昨夜放送された『白菜は だしタンク!』早速、挑戦。水分が出やすい横切り、削ぎ切り、歯ごたえを残したい縦切り、3種類にカット。白菜の根っこの部分からも出汁が出るというので、最初は白菜のみ30分煮込みました。味見をしてみると、「うまいっ！」
これまでスープは「キャベツでしょ！」と思ってきましたが、白菜を…白菜だけを30分煮込んだだけで、こんなに美味しいなんて～ 白菜の「だしタンク」恐るべし！
今現在は、人参、じゃが芋、ベーコンも加え、更にはFコープのホワイトソースと牛乳を入れ、煮込んでいる途中！ 今夜は仕事で遅くなるので早めに夕食準備。 白菜ホワイトシチュー、鶏肉の唐揚げの予定です。
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ホワイトソースと牛乳を入れる前
ちなみに昨夜は今季初の蟹鍋でした。
白菜、キャベツ、揚げ出し豆腐、椎茸と出汁は昆布。
昼食は蟹鍋の残りにご飯を入れ、蟹雑炊。
蟹のだしは最高に美味しい～と喜んで食べた直後の白菜だし。
白菜を水から30分煮込んだだけで、こんなに甘い～なんて驚きです。
是非、お試しあれ！
Gゴルフの練習へ行っていた母が今、帰宅！
「いい香りがするねー 白菜？」
母と入れ替わりで今夜は帰りが遅い(自分）ので、出かける前にちょっとだけ食べていくことにしようっと。
